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伽力森参与编制 冷冻熟面条行业标准

2020-03-30 10:03:38来源:秒速28投注日报作者:通讯员 日照 记者 日升

福德  前不久,由伽力森主食企业(江苏)有限公司参与编制的《冷冻熟面条行业标准》由国家粮食和物资储备局正式颁布实施,标志着企业在群雄逐鹿的冷冻熟面条市场成功抢占产业发展制高点,赢得了市场话语权。

福德  伽力森主食企业(江苏)有限公司是一家专注于酶解动物奶油、冷冻熟面食产品研发、生产、销售的民营科技企业,主导产品市场占有率连续多年跻身全国同行前列。早在2008年,伽力森敏锐洞察到市场先机,率先国内开展冷冻熟面产品研发,成为行业佼佼者。

福德  据介绍,冷冻面食是一种新型面食制品,冷冻条件下可保持其品质至少一年,经简单加热即可食用,满足了快节奏生活条件下,消费者对主食产品健康、营养、方便化的需求,展现出巨大的市场潜力。

  此前,该产品因为没有国家标准及行业标准的规范,各企业在生产过程中配方、投料等方面的差异,加之部分小型企业生产采用的企业标准过低,不能很好地保证产品品质,一定程度上制约了整个行业健康持续发展。

  此次出台的行业标准规定了冷冻熟面条的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装运输储存要求。在质量要求中对产品感官指标、理化指标、微生物指标等均做了明确规范。该部行业标准还参考了欧盟食品安全委员会和澳大利亚食品微生物标准。

福德  伽力森主食企业作为国内冷冻熟面条行业的先行者,围绕冷冻面食产品先后研发“一种高温真空高效肉质浓缩汤萃取方法”等多项国家发明专利。伽力森兴化生产基地可以实现从面粉到冷冻熟面一次成型,生产线长80多米,一次性完成近20道工序。该生产线由伽力森自主研发并生产,一条生产线耗资1800多万元。

  凭借企业对冷冻面食产业的专注执着,伽力森不仅入围《国家战略性新兴产业和结构调整专项资金项目》,获得3000万元的投资,还受到境内外多家资本战略加持。